圆模蛋糕配方比例表圆模蛋糕配方蛋糕圆模和方模换算

圆模蛋糕配方在烘焙经过中，选择合适的模具对蛋糕的成型和口感有着重要影响。圆模蛋糕因其形状规整、适合多种口味搭配而受到许多烘焙爱慕者的喜爱。下面内容是一份经典的圆模蛋糕配方，适用于8寸或9寸圆形模具，适合家庭制作。

、拓展资料

模蛋糕是一种常见的烘焙食品，广泛用于生日、节日或日常食用。其制作经过相对简单，但需要注意材料比例、搅拌方式以及烘烤温度。本配方提供详细的材料清单和步骤说明，并附有关键参数表格，便于读者快速掌握制作要点。

、圆模蛋糕配方表

、制作步骤

.准备材料：将鸡蛋、牛奶、玉米油、盐等材料准备好，确保所有工具干净无水。

.打发蛋白：将鸡蛋分离，蛋白放入无油无水的容器中，加入少许盐，用电动打蛋器打至硬性发泡。

.混合面糊：在另一个碗中，将蛋黄、牛奶、玉米油、低筋面粉、泡打粉混合均匀，注意不要过度搅拌。

.混合蛋白与面糊：将打发的蛋白分三次加入面糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。

.倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的圆模中，轻震几下排出气泡。

.烘烤：放入预热好的烤箱中层，170℃烘烤30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。

.冷却脱模：取出后稍凉，再脱模，放至完全冷却后可进行装饰。

、小贴士

使用新鲜鸡蛋，打发效果更佳。

烘烤时尽量不要频繁开烤箱门，以免温度骤降影响膨胀。

若喜欢更浓郁的风味，可在面糊中加入香草精或可可粉。

过以上配方和步骤，无论兄弟们可以轻松制作出一款美味的圆模蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都能带来满满的快乐感。