一、宁国清明粑粑的行为？
准备糯米粉、粘米粉。
准备清明菜。清明菜洗净，在烧开的水里焯下。取出挤干水分切末。
将糯米粉、粘米粉混合，用热水搅拌成团后加入清明菜揉匀。
锅内水烧开、上气后蒸腊肉30分钟，取出切末。
将豆腐干切成小颗粒状，和切碎的腊肉混合，在炒锅中稍炒下。
将清明菜面团分成四个剂子，像包包子样包好后，揉圆。
平底锅内用软刷刷层薄油，将清明菜团放入锅中，用手稍按成扁圆形，两面煎至熟。
二、无馅儿清明菜粑粑的行为？
把清明洗净切细锅烧水，水开把清明菜烫一下捞起挤干水加适量的面粉适量的水和成面团，再做一个个的小粑粑上锅蒸熟
三、清明粑粑像什么？
艾草叶做的艾糍粑粑，就像一个青色的圆球。
四、清明粑粑怎么保存？
最好是置于冰箱保存。
清明草粑粑也叫青团，保存的时候最好是将其密封好，放在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助其抑制细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，通常青团置于冰箱冷藏室可以保存1周左右，而冷冻室温度更低，细菌和霉菌等微生物会被杀灭，保质期会更长，可长达好多少月，但冰冻后的青团会变得坚硬，时刻一长，容易影响其口感，最好尽快吃完为宜。
冷冻保存法
1.将清明草挑选一下，去除所有不好的部分。
2.将清明草洗干净，沥干水分。
3.烧一锅清水，表面加入一些食用油，烧开。
4.将清明草放入烧开的水中，焯30秒左右。
5.将焯过清明草过凉水，冷却，稍微挤干一些水分。
6.将清明草切成碎末，水分挤干大部分，接着放在篮子中。
7.将清明草末分成合适一顿食用的大致。
8.装在保鲜袋中，接着放入冷冻室中冷冻即可。
五、四川清明菜粑粑的行为？
食材清单
清明菜 500克 、 粘米 400克 、 糯米 100克 、 豆沙 适量 、 香菇笋丁肉馅儿 适量
烹饪步骤
步骤1/14
先准备馅儿料，香菇，笋，胡萝卜切丁，加上芽菜。
步骤2/14
和肉馅儿一起炒香。不用放盐了，芽菜本身很咸。
步骤3/14
香菇笋丁馅儿放凉备用。
步骤4/14
清明菜北方很难摘到了，我在万能的某宝买的，到手还算新鲜，多淘洗几遍。
步骤5/14
用手把洗净的清明菜使劲拧干，成这样的小球球。
步骤6/14
把拧干的清明菜球球切碎。
步骤7/14
将切碎的清明菜放锅中，加入少量的水，非常少的水，大约250毫升。翻炒到清明菜变蔫，但颜色还是鲜绿色。
步骤8/14
放入料理机打成泥，如果打起来费劲就少加点水。千万不要贪水多。
步骤9/14
倒出来到盆中，能看出来汁液并不多。
步骤10/14
这时候加入粘米粉和糯米粉揉成团，如果水按照前两步没有多加点话应该是正好成团。一份清明菜配一份米粉。粘米和糯米4比1。如果不爱吃特别粘的可以不加糯米粉，直接用粘米粉。由于清明菜本身就有糯米的那种粘稠感。
步骤11/14
接着就是包馅儿了，包自己喜欢的馅儿料。我记得小时候还能同时挖到野葱，就用野葱炒腊肉丁做馅儿。现在很难实现了，就用香菇笋丁馅儿吧！
步骤12/14
为了和甜的区别，咸的做成三角形了。
步骤13/14
甜的最终在米团中又揉进去一些白砂糖，包了圆形的豆沙馅。
最终一步
水开后蒸20分钟就可以吃了！满满的清明菜香味！
六、清明粑粑绿的秘诀？
由于放有艾叶，又叫艾粑粑，艾叶甘甜可口。
七、清明草粑粑怎么来的？
1.清明草淘洗两次以上，尤其注意把缝隙里面的泥沙淘洗干净，沥干水分，切碎。（切碎程度不太重要，由于后面蒸的时候清明草就软了，不会存在咬不断的情况）
2.将糯米和大米混合，打成粉，越细越好。 把米粉与清明草碎混合均匀。 称量160g水加入，达到“捏会成团、打开会散”情形。
3.放入蒸笼，水开后上锅蒸20~30分钟。 20分钟过后，可打开盖子，尝尝熟了就可以了。
4.接着放入厨师机，选择打发黄油的头，开打。 我是凯伍德的厨师机，选择的是K字头，1档大概5~10分钟，视量的几许决定时刻。 如果没有厨师机的朋友，可以装入袋子，最好的是硅胶袋，用擀面杖使劲打，打得越用力越久，成品就越有韧劲。
5.基本上打好就是起膜面团的样子。
6.捏成团。 拿一个盘子，洒满炒熟的米粉，将成团的清明草粑粑放进去，面上再均匀撒上熟米粉。
八、硬粑粑行为？
将面粉倒入盆中加水加鸡蛋搅拌均匀。开火，加油等油热时将搅拌好的面糊放入锅中煎到两面金黄即可
九、肥东粑粑行为？
肥东粑粑的行为：
1、开头来说将大米放入到冷水中浸泡2小时左右，直到将大米全部泡胀即可，大米不可以用热水或者温水浸泡，会影响米粑粑的成型。
2、将浸泡好的大米、米酒、白砂糖全部放入到搅拌机中搅拌1分钟，直到将大米搅拌成米浆即可。
3、将耐高糖酵母放入到米浆中，接着用保鲜膜将盛米浆的碗包裹，常温发酵90分钟左右，看到米浆表面有很多气孔就代表米酒发酵好了。
4、将电饼铛打开烧热，锅底抹适量色拉油，接着舀一勺米浆到电饼铛上，直到米粑粑底部呈现金黄色即可关火。
十、摩梭粑粑行为？
（１）面粉入搪瓷盆，小苏打、大碱用温水溶化后倒入面粉盆中，加温水和成稍软的面团，盖上洁净湿布，置半小时待用。将白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成馅心。（２）用大理石石板，抹上菜籽油。取面团均分成８０克重的小剂若干个，搓成圆条；再擀成扁圆形长条，抹上猪油，撒上火腿末；用手从一头拉长卷紧成圆筒状，再将两头搭拢，用掌心轻轻接扁，包入馅心，收口捏紧，用掌心轻轻地按一下制成生坯。
